Cocina de autor con sabor canario

En el emblemático Barrio de San Gregorio de Telde encontrarás La Tunera, un restaurante que reinventa la gastronomía canaria desde una perspectiva contemporánea. Bajo la dirección culinaria de Manolo González, profesional formado con maestros de renombre como Manolo de la Osa y Carlos Cidón, servimos una cocina de autor que respeta los ingredientes autóctonos de Las Palmas pero les da una vuelta inesperada.

Nuestra propuesta diferencia radica en elaboraciones propias que combinan lo mejor de la tradición canaria con técnicas modernas: desde mantequilla ahumada de cabra y almogrote de tunera hasta carpaccio de cherne o papas arrugadas con mojo de chocolate. Cada plato cuenta una historia local, utilizando productos de la región y respetando su identidad.

No somos solo restaurante. En La Tunera te ofrecemos una experiencia completa: una bodega cuidada con vinos variados, servicio de take away para disfrutar de nuestra cocina en casa, y La Tienditade La Tunera, donde puedes llevar vermut, licores, sales y dulces artesanales. Ubicados en Telde, atendemos a quienes buscan algo diferente en cada visita.

La Tunera es el lugar donde los clientes particulares que valoran la gastronomía de calidad encuentran un ambiente relajado, sin pretensiones, donde la comida es la verdadera protagonista.