El sabor del mar de Cádiz, de tres generaciones a tu mesa

Lo que en 1964 nació como una pequeña taberna de frituras y guisos marineros en el Barrio de la Viña es hoy, tres generaciones después, uno de los grandes nombres de la cocina gaditana. El Faro ha mantenido intacta la esencia del producto del mar mientras modernizaba sus técnicas, sin perder nunca su identidad de barrio.

Nuestra propuesta nace de la despensa de la provincia de Cádiz: el pescado y el marisco del litoral, la huerta, la sierra y los viñedos del marco. De esa cercanía con el territorio salen los platos que se han convertido en seña de identidad de la casa, como el menudo de carabineros, la dorada de estero a la gaditana, el rabo de toro guisado al estilo de El Faro o la fritura de pescado fresco a la gaditana, sin olvidar la milhojas caramelizada para terminar.

Comer en El Faro es vivir Cádiz a través de su gastronomía. En pleno Barrio de la Viña, resguardado entre los castillos de Santa Catalina y San Sebastián y a un paso de la playa de La Caleta, el restaurante ofrece tanto la experiencia de mesa como su barra, pensada para disfrutar la cocina de la Viña sin prisas. Tradición, territorio y familia son los tres valores que explican por qué, generación tras generación, seguimos llenando el comedor.

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